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Les couleurs du temps
Guy Béart
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Environnement - Village autrefois : traditions et culture locale
Notre village autrefois et traditions culturelles
Photos et cartes postales d'autrefois
Tout un groupe de maisons ainsi que la halle ont été rasés sur la place devant l'église et les anciens trouvent l'espace laissé " affreux "; " Je sais bien qu'ainsi l'église est dégagée, dit une habitante, mais... La halle était petite, mais justement si touchante ".
Vue générale plus récente
L'église éclairée une partie de la nuit Une église romane du 12e siècle à St.-B., une église romane fortifiée à G. (inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques ), une statue de l’artiste toulousain Henry Parayre, une sculpture du plasticien Costa, un moulin à vent en ruines, pour le moment, mais situé sur un plateau dont le panorama vaut le détour, des fontaines, des cabanes, des calvaires et des dizaines et des dizaines de kilomètres de chemins de randonnées, de nombreux gîtes…
Du Limousin
Village à l'origine agricole perd peu à peu sa fonction première...
Pour trouver une belle terre, il faut abandonner la région du Causse et descendre sur les bords des ruisseaux ou dans les étroites vallées.
 De nombreuses maisons rénovées  L'ancien moulin à vent
Dans ce moulin, aucune date, aucun symbole ne figurent sur les divers linteaux, intérieurs ou extérieurs. Une énigme. Et si cette bâtisse était antérieure au 17e siècle ? A la fin du 15e siècle, l'obligation de moudre au moulin banal se maintient au profit du vicomte de Turenne avec droits de mouture. Ce moulin banal dont il est question dans les textes serait-il le moulin à vent ?
Il y a bien longtemps on utilisait l'énergie fournie par le vent. Au XVIIIe siècle il existait chez nous, à proximité du bourg, plusieurs moulins à vent.
Le vent continue à souffler sur la colline, mais le moulin ne tourne plus et le meunier ne reviendra pas. L’attrait des moulins à eau qui fonctionnaient chaque jour parce qu’ils n’étaient pas tributaires du vent, et l’apparition des minoteries, ont eu raison du moulin. Le meunier a été obligé de renoncer à son activité après avoir utilisé l'énergie éolienne pendant 30 ans. Toute activité a cessé vers 1880-1890. Le moulin depuis longtemps désaffecté devient aujourd'hui propriété de la commune. Aujourd’hui le moulin n’a plus d’ailes et il a perdu son toit et ses meules : il n’en finit pas d’être à l'agonie en attendant une hypothétique restauration. Des gens aimeraient le restaurer, mais avec la crise tout devient cher... Des démarches sont faites cependant. Et les ailes du moulin vont-elles se remettre à tourner ? La commune a mis hors d'eau la bâtisse et nettoyé les abords. Désormais on pourrait envisager la restauration par étapes, devenir un centre d'attraction touristique, une sorte d'écomusée. Des contacts ont été pris, des dossiers sont en cours de montage. Mais l'argent manque et les enthousiasmes s'effondrent.
Pourtant s’il est un lieu magique à G., et même mythique, c’est bien sur cette colline qu’il se situe. On va prendre le grand air au Moulin avec les enfants, les écoles mènent, dès le printemps, les élèves jusqu’au Moulin, on va avec ses amis au Moulin, on aime se faire photographier devant le Moulin. Depuis des décennies, cette construction est l'objet de toutes les attentions. Au début des années 1920, puis vers 1930, deux cartes postales de cet ancien moulin à vent ont été imprimées.
C'est aussi un riche souvenir du passé.
Divers témoignages recueillis parmi les anciens nous permettent d’imaginer cette époque pas si lointaine où les petits agriculteurs apportaient leurs céréales, blé ou seigle, au Moulin. " Quand elle allait à l'école, la Marie du Moulin passait me prendre et on allait ensemble à l'école des sœurs. Elle habitait en face du moulin. Il y avait là deux maisonnettes mitoyennes. Face au foirail il y avait une sorte de café-auberge qui travaillait surtout les jours de foires.
Pour mettre en route les ailes, le meunier se faisait aider par les bergers. Le meunier gravissait l’escalier de pierre, un sac de grain sur le dos. Il le vidait sur la plate-forme supérieure où deux meules en pierre réduisaient le grain en farine. L’ensemble du toit était mobile : on faisait tourner la toiture avec une grande poutre qui descendait au ras du sol. A l’opposé se trouvait l’hélice composée de quatre pâles en bois recouvertes de voiles ( occitan à prononcer velo ). Grâce à ce système, le meunier plaçait les ailes dans le sens du vent. Par temps d’orage, une énorme cheville de bois bloquait tout le mécanisme. Le dispositif fonctionnait bois sur bois, ce qui, au démarrage, laissait entendre des grincements lugubres. Le meunier disait que son moulin « se plaignait » (Occitanisme issu du verbe occitan se plànher qui signifie gémir). Il mettait de l’eau aux endroits qui s’échauffaient quand le moulin tournait. Le fonctionnement du moulin demandait une surveillance de tous les instants. Souvent il ne pouvait moudre que la nuit. L’hiver, le meunier allumait un feu dans la grande cheminée : on imagine le froid qui pouvait régner dans cette tour offerte à tous les vents. "
La couleur du temps et les traditions ...
 
Savoir se servir de la lune
La pleine lune; beaucoup d'agriculteurs pensent qu'on peut jardiner efficacement en fonction de la lune. Ils pensent aussi qu'elle a une influence sur la pousse des champignons.
Médecine d'hier
Quand une charpente était terminée...
Le charivari
Recherche de la Truffe selon la tradition
 Recherche de la truffe
- Je regarde rarement la télé, mais hier, il y avait un reportage intéressant sur les truffes que j'ai suivi en pensant à toi, en ramasses-tu des fois ? Tes chiens sont-ils dressés pour ça ?
Cette petite truie de 4 mois a beaucoup de chance, elle ne sera pas transformée en jambons. Elle va être dressée pour chercher les truffes. Ce sont ses premières expériences. Elle a du nez, elle est curieuse, gourmande, obéissante et efficace. Au début, elle a bien croqué quelques truffes, mais aujourd'hui, elle est déjà formée. Son maître la récompense avec des grains de maïs. Elle creuse au bon endroit, elle se met même à genoux...Elle aura droit ensuite à 8 mois de congés.
Truffe enlevée avec un bâton
Confrérie du diamant noir
 
Truffes
Les truffes de 150 grammes ne sont pas rares  Concours de chiens truffiers  Exposition des paniers de truffes Sous les grands châtaigniers poussent des cèpes et sous les chênes rabougris se trouvent les morilles et les truffes. Quelques chênes vigoureux restent comme vestiges de nos ancêtres. On les appelle des arbres ronds. Pourquoi, je ne sais pas ? Ils se trouvent en principe sur une hauteur et parfois non loin d’un monticule ou d’un dolmen, d’un menhir. Les promeneurs et les chasseurs les connaissent bien…
Une fête du pain
 Ce n'est pas une fête traditionnelle, ni une fête habituelle...plutôt une occasion de se réunir, de retourner aux sources de la vie du village et du patrimoine. ce four vient d'être restauré par les amis du patrimoine et un bénévole enfourne le pain...   C'est l'occasion de se rassembler, de bavarder...   De manger pâtés et rillettes sur du pain frais et chaud... Feu traditionnel de la Saint Jean   Feu traditionnel de la Saint Jean Une fête où les villageois font un immense feu dans la nuit. Autrefois les jeunes dansaient autour du feu, aujourd'hui, la plupart du temps on grignote des gâteaux faits par les gens du coin. 
Vente de pain fait artisanalement par un agriculteur
Jeux sur-dimensionnés et atelier des petits débrouillards
Succès du vide-grenier Le vide-grenier s’est déroulé comme d'habitude, sous les chênes, près de l'ancien moulin à vent. Un beau soleil, beaucoup de chineurs, une soixantaine de stands installés à l’ombre des chênes, tout était réuni pour faire de cette belle journée un moment agréable.
Plus de 50 exposants installés sous les chênes ont accueilli de nombreux visiteurs. Un vide-grenier dont le succès va croissant.
L’association Lo Patrimòni s'occupe du vide grenier et de la rénovation de certains monuments locaux : fontaines, travail, cavaires....
Au programme de cette année, on relève la traditionnelle journée de débroussaillage
Quand un poulailler devient chapelle…
Une de ces cabanes-poulaillers a retrouvé une nouvelle vie. La nouvelle propriétaire du terrain, a voulu nettoyer le bois envahi par les ronces et la friche, elle a découvert une ancienne cabane à poules, une toute petite construction comme il en existait partout encore sur le Causse. Sensible au charme de l’endroit, a souhaité une reconstruction de qualité. C’était en 2000. Les travaux de remise en état, ont progressivement abouti à la création d’une petite chapelle. La couverture en ardoises a été remplacée par un toit de lauzes, lauzes provenant d'un ancien château, et la porte dotée d’un linteau en arc de cercle. Les lieux ont été bénis par le curé et une messe a été dite dans la nouvelle chapelle en 2001.
La cabane est devenue un petit bijou dans son écrin de verdure. La statue de la Vierge à l’Enfant, en grès polychrome, a été offerte par un amoureux du patrimoine local. Ceci donne à la petite bâtisse un tout autre caractère et un charme indéniable.
La propriétaire, a orné cet espace religieux avec des objets liés au culte : crucifix, chapelet de sa première communion, livres et même un récipient d’eau bénite par l’évêque de Cahors. « Souvent j’apporte des fleurs de mon jardin, » précise-t-elle. « Bientôt la chapelle sera sonorisée, et on pourra écouter des musiques sacrées », ajoute-t-elle.
Nul doute que les touristes seront surpris, émerveillés peut-être de découvrir la chapelle cachée au fond des bois.   Les journées " Portes ouvertes sur notre patrimoine ": - Projection de photos - Expositions - Stand avec documents sur l’histoire et le patrimoine - Présentation de métiers d’antan : par exemple démonstration de taille d’ardoises - Démonstration de savoir-faire : couvreur, poterie, apiculteur,
- Vente aux enchères d’œuvres réalisées par les artistes locaux
- Visites de l’église et parcours guidés dans le bourg 
Le couvreur
 Ancien maçon devenu sculpteur sur pierre à sa retraite   Des objets d'autrefois   Oisons  Pâtés d'oie Des artisans (atelier de reliure, couvreur), des expositions (nettoyage du petit patrimoine, restaurations, le patrimoine souterrain, spéléologie), des projets pour 2008, un stand "Généalogie", le site Internet de la bibliothèque, des ouvrages sur le village et ses environs, du raccommodage, du tricotage, une visite de l'église et du village (durée : 2 h et un groupe d'une trentaine de personnes), du café, des boissons et...des merveilles. Une grosse journée destinée à sensibiliser le public et menée de mains de maîtres par les responsables.  Raccommodage à l'ancienne  Broderie  Tricotage  Ce qui fait rire l'artiste, c'est la remarque d'un spectateur : " Travaillez plus pour gagner plus.   Une sorte de grande fresque a été réalisée avec les photos d'identité d'après guerre, dans les années : 40, 50 ...Les gens d'aujourd'hui ont le plaisir de reconnaître certains des leurs et de marquer les noms  Le fouet n'est qu'un guide pour l'animal. Le monsieur nous a dit qu'il promenait les gens, les enfants, les touristes... et avec son humour bien local : " j'ai aussi un corbillard, mais pas beaucoup de clients." Ma belle fille était un peu inquiète pour son petit. Il a répondu " parce que vous n'en avez qu'un... c'est embêtant ça !!! La calèche n'est peut-être pas solide, je l'essaie à peine. "   Ces journées se sont terminées par des promenades en calèche pour le plus grand plaisir des petits et des grands
Date de création : 18/08/2011 @ 10:47
Dernière modification : 17/05/2013 @ 11:57
Catégorie : Environnement
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Phrase du mois
Une des devises des compagnons : ni se servir, ni s'asservir, servir.
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